Brownie
Brownie
Origen Americano
Raciones 1-30 
Tipo de plato Postre
Tiempo de preparación 15 minutos
Tiempo de cocinar 45 minutos
-
Ingredientes
125 gramos de chocolate de repostería.
125 gramos de mantequilla.
150 gramos de harina.
300 gramos de azúcar.
6 huevos.
Leche. -
Preparación
En un bowl grande calentamos 1 minuto al microondas el chocolate. Recomiendo utilizar un poco de leche para rebajar el chocolate, y así utilizamos menos azúcar para rebajar el sabor amargo. Removemos hasta homogeneizar la mezcla.
Mezclamos los huevos y batimos hasta homogeneizar la mezcla.
Añadimos la mantequilla y mezclamos.
Añadimos harina y removemos hasta homogeneizar la mezcla.
Añadimos azúcar y … pues sí, removemos hasta homogeneizar la mezcla. El azúcar no es para que nos salga dulce, sino para rebajar el sabor amargo del chocolate. Para dejar la mezcla al gusto, lo mejor es añadir, homogeniezar y probar. -
Cocinamos
Previamente precalentamos el horno 10 minutos a 220 grados centrígrados.
Untamos el molde en mantequilla para que nos resulte más fácil desmoldar. También podemos utilizar papeles de horno.
Vertemos la mezcla en el molde y al horno 40-45 minutos.
Desmoldamos y listo para presentarse. -
Consejos
- Mezcla: Añadiendo al final a la mezcla nueces limpias y troceadas mejoramos mucho… O también pistachos, avellanas…
- Si acompañamos las raciones con helado de vainilla y chocolate caliente fundido por encima es el mejor postre que nunca cocinaréis.
- Un toque de vainilla en la mezcla yo opino que no se nota mucho, en especial si lo acompañamos de helado de vainilla, pero es otra idea.
