Lycka Bonita

Bueno, pues escribo este post para plasmar mi descubrimiento culinario del fin de semana: una ensada de gulas.

Tiempo de preparación 5 minutos

Tiempo de cocinar 10 minutos

Ingredientes

• Media lechuga
• 75 gramos de jamón o pavo cocido troceado
• Queso, mucho queso, el queso nunca sobra… preferentemente cortado en dados.
• 1 sobre de gulas
• Pan tostado troceado
• Aceite, vinagre de módena

Preparación

Descongelamos las gulas, 5 minutos al microondas en modo descongelar. Mientras lavamos y troceamos la lechuga, luego el jamón, el queso y el pan. Echamos el vinagre primero (yo lo prefiero de módena), luego el aceite y removemos para homogeneizar. Freimos las gulas y en unos minutos las pasamos directamente de la sartén a coronar la ensalada.

Et voilá. Fácil, rápido, ligero y sano.

Hoy tocamos la cocina, cuatro líneas pero muy bien puestas. Hoy recomendando el bar "El Tigre".

Un sitio maravilloso, la especialidad son cañas y pinchos (a 1,80 € el par) y sidras. Pero encuentras cafés y chupitos, bien decorado, servicio agradable, buen ambiente, en el centro… Vamos, ideal si no se le permitiesen la entrada a los pucelanos !!! Aunque gracias a un pucelano nos pusimos las botas el otro día.

Maravilla de las maravillas entre los postres por su simplicidad, facilidad para prepararlo y su maravilloso sabor.

Únicamente necesitamos tres ingredientes: pan, dulce de membrillo y queso fresco. 

Por favor, no dejéis de probar esta maravilla, un placer que sólo te costará 30 segundos. 

Si dan ganas de comerse la pantalla al ver esa foto !!! 

El título lo dice todo, pero detallemos un poco.

Los espárragos deben ser gordos, y pasados por la plancha. Se envuelven en bacon, en grupos de dos espárragos. Se presenta en salsa de queso. El bacon, vuelta y vuelta.

Otras variantes serían utilizar panceta en lugar de bacon, enrollar en bacon crudo, enrollar en bacon empanado, enrollar en bacon y queso, y luego dar vuelta y vuelta al conjunto en la plancha.

Origen  Salmantino

Raciones 4 personas 

Tipo de Plato Aperitivo

Tiempo de Preparación  

Tiempo de Cocinar

• Ingredientes

  1/2 Litro de leche
  75 gramos de harina
  30 gramos de mantequilla
  200 gramos de farinato
  4 totas de pan 
  Pimienta y Sal

• Elaboración

  En un recipiente ponemos la harina y la mantequilla y vamos agregando la leche hasta hacer una bechamel.
  Agregamos el farinato y conswguimos hacer una croquea; la pasamos por huevo, harina y pan rayado.
  Con el resto del farinato hacemos unas galletitas que se marcarán en la plancha y se terminarán en el horno. 

• Montaje del Plato

  Colocamos encima de la tosta de pan el farinato y encima la croqueta, sujetando todo con un palillo.